Начин на приготвяне
Пащърнакът е кореноплоден зеленчук, носещ изключителни ползи за човешкото здраве и подходящ за малки бебета от първия месец на захранването - 5-6 месец.
Той съдържа ценни витамини (С, витамини от групата В, К) както и селен, магнезий, цинк, фибри.
Освен че е полезно, пюрето от пащърнак е сладникаво и ароматно, а това го прави любимо и харесвано от най-малките членове на нашето семейство- бебетата.
Добре е да се започне с еднокомпонентно пюре, съставено само от един зеленчук, а малко по малко да започне да се комбинира и с други, подходящи за месеците на бебето.
За еднокомпонентното пюре от пащърнак трябва да обелите корена само отстранявайки фината коричка, подобно на моркова. Сварете го за 30-35 минути на слаб огън и след това пасирайте пюрето заедно с малко от водата от варенето. Добавете си толкова течност, колкото е нужно за желаната от вас гъстота.
Постепенно започвайте да включвате към пюрето от пащърнак за бебе и по малко морков и картоф, а след 12-ия месец добавяйте и така полезната бяла ряпа.
