Начин на приготвяне
За този млечен крем приготвят се две тенджери. В едната тенджера се слагат млякото, есенцията от ванилия и захарта на слаб огън и се вари до разтопяване на захарта.
В другата тенджера се слагат ягодите, поръсени със захар, изчаква се да си пуснат сока и омекнат ягодите, прибавя се водата и есенцията от ром и се вари, докато стане на ягодов сироп.
В две отделни купи се слагат по половин пакетче желатин на прах с малко вода да набъбне и се втечняват на водна баня.
В отделна купа се слага сметаната, прибавя се към нея единият желатин и се налива изстиналото мляко със захарта.
Налива се в малки формички за мъфини и се слагат в хладилника.
Ягодите с водата и захарта се претриват през цедка, прибавя се другият желатин и се налива и тази смес във формичките и отново се поставят и те в хладилника.
След като стегнат приготвените панакоти, формичките се изваждат от хладилника, потапят се за секунди в гореща вода и в чиния се нареждат една порция от млечно-сметановата смес и една от ягодовата.
Панакотата за двама се поръсва се с пудра захар и отстрани се украсява с ягода.
