Начин на приготвяне
Нарежете аспержите на малки парчета. Връхчетата запазете цели. В тиган загрейте чашка зехтин със скилидка чесън и щедра щипка ситно нарязан магданоз.
Пуснете нарязаната на кубчета шунка и запържете до приятен загар. Извадете скилидката чесън. Полейте с две супени лъжици бяло вино, добавете нарязаните аспержи.
Излейте чашка зеленчуков бульон, посолете, овкусете с щипка черен пипер. Захлупете съда и гответе салатата с аспержи около 10 мин.
Изсипете топлата пролетна салата с аспержи и шунка в подходяща чиния. Поръсете топлата салата с люспи пармезан и веднага поднесете.
Да ви е сладко с тази вкусна пролетна салата!
