Начин на приготвяне
Измиваме и нарязваме прясно набраните от градината свежи листа лапад. Попарваме ги с гореща вода и след няколко минути ги отцеждаме.
В каната на нутрибулет сипваме чаена чаша и половина домашно приготвено овесено мляко (без да е прецедено), попарения лапад и нарязания на ситно пресен магданоз. Прибавяме 1 ч.л. конопено брашно и по половин чаена лъжичка брашно от коприва и пшеничен зародиш. Блендираме до зелена нежна еднородна консистенция.
Изсипваме сместа в дълбока купа. Сипваме всички подправки: 1 ч.л. хималайска сол – на вкус, половин чаена лъжичка кафява тръстикова кристална захар, 2-3 щипки смлян черен пипер, 1/3 ч.л. кимион, 1/3 ч.л. индийска куркума, 2-3 щипки смлян кориандър.
Прибавяме 1 изравнена чаена лъжичка сода за хляб и половин супена лъжица оцет Балсамико за нейното активиране. Разбъркваме с телена бъркалка и добавяме по малко от пълнозърнестото брашно (общо около 1 ч.ч.) до получаване пишеща консистенция – нито много рядка, нито много гъста.
За всяка от зелените палачинки капваме няколко капки шарлан в загрят тиган с незалепващо покритие.
Сипваме от сместа с малък черпак, разстилайки я в кръгла форма около 15 см.
Пържим по 2-3 минути от двете страни.
От забърканото количество се получават около 10-12 броя средно големи солени палачинки.
Поднасяме пухкавите веган палачинки с любима рязядка, тахини сос, хумус или дип от авокадо.
Чудно вкусни пролетни лападени палачинки без яйца и мляко!
