Нафпавок

Месото се оставя да се отцеди от водата. Нарязва се на късчета заедно със сланината. Поръсва се с подправки и получената смес се оставя така за 8 часа. После се тъпче в стомаха на прасе, който е бил предварително почистен и изкиснат.

Натъпканият мехур се връзва с канап. Слага се в дървено каче и се посипва със сол. Пристиска се с чист камък. Оставя се на хладно място, където да се суши през зимните месеци.

Когато дойде пролетта, се мести в дървесна пепел. Така може да престои до есента. Готовият продукт се реже и се поднася като мезе към червено вино.