Начин на приготвяне
Каймата се омесва с нарязан лук, чубрица, галета, черен пипер и кимион.
Оформят се кюфтета и оставяме на хладно да поеме от аромата на подправките.
Свински пържоли се поръсват от двете страни със сол, черен пипер, риган, мащерка и оставяме и тях за час в хладилника.
Загрява се скара, намазва се с мазнина и нареждаме първо кюфтета, после мятаме пържолите и печем до готовност, като периодично се обръщат от двете страни.
Изваждаме микса в голяма тенджера с капак, да запазим топлината, да е сочно месото.
Сервираме микса кюфтета и пържоли за скара с резени лимон и много бира.
Лято е! Добър апетит!
