Начин на приготвяне
Месото се нарязва на хапки, лукът - на полумесеци, морковът - на кръгчета, гъбите се отцеждат от течността.
В тиган се загрява олио, запържва се месото, поръсено със сол и черен пипер, да добие златист цвят.
Добавят се нарязани зеленчуци, разбъркваме и запържваме за кратко да омекнат леко. Поръсваме с червен лют и сладък пипер, сол и подправки.
Сипва се бяло вино и вода, в която е разтворен бульонът, до нивото на продуктите, и оставяме на тих огън да се вари до готовност на месото.
Малко преди края се прибавят накъсани листа пресен босилек и риган.
Сервираме свинското с лук топло.
