Начин на приготвяне
Започнете рецептата за това мезе за вино, като изцедете лимоновия сок и заделете.
Разтопете кравето масло в тигана и запържете скаридите за кратко.
Извадете, посолете, залейте с лимоновия сок и заделете.
В същия тиган сложете чесъна, нарязан на филийки, и запържете за една минута на среден котлон.
Налейте бялото вино. Изчакайте няколко минути и върнете скаридите.
Варете кратко или докато се сгъсти сосът.
Изключете, прехвърлете в подходяща чиния скаридите за червено вино и поръсете с пресен магданоз.
