Начин на приготвяне
Първоначално мидите с черупка трябва да се измият хубаво под течаща вода.
С помощта на ръце или малко ножче отрежете мустачките им и огледайте всяка черупка за замърсяване или нещо, което се нуждае от почистване.
Запасете само добре изглеждащи и здрави миди.
На средна сила на котлона сложете достатъчно дълбока тенджера и зехтина в нея.
Щом загрее, добавете пресованите скилидки чесън и разбъркайте за няколко секунди.
Сега добавете и мидите.
Затворете капака и раздрусвайте тенджерата периодично.
След минута изсипете бялото вино, както и нарязания пресен девесил.
Овкусете със сол и черен пипер на вкус и захлупете капака.
Гответе, докато вкусни пресни миди с черупка не се отворят и са готови за консумация.
