Начин на приготвяне
Измийте смокините и го подсушете с кухненска хартия.
Две от тях нарежете на дъното на купа за салата. Сложете отгоре микса зелена салата.
В сух тиган с незалепващо дъно изпечете сиренето от двете страни.
Извадете и поставете отгоре върху салатата. Накъсайте на малки парчета прошуто и го поставете хаотично.
Разрежете третата смокиня на 4 и я поставете по средата.
Посолете салатата със смокини и козе сирене, полейте със зехтин, поръсете със семената и редукцията Педро Хименес.
