Начин на приготвяне
Шушулката ванилия се измива много добре.
Слага се в купа и се залива с 50 мл водка за 12 ч.
След накисването се разрязва по дължина, за да се отвори шушулката и да се стигне до семената.
Шушулката се слага в буркан, залива се с водката от накисването и се прибавя останалата част от водката.
Бурканът се затваря с капачка и се оставя за 60 дни на стайна температура.
Всеки ден бурканът се обръща и разклаща няколко пъти.
След 60 дни бурканът се отваря и се изважда шушулката.
Течността се прецежда през тензух и изсипва в буркана и се затваря с капачката.
Съхранява се на стайна температура домашната ванилова есенция.
