Начин на приготвяне
Почиствате скаридите от черупките и махате тъмната нишка откъм гръбчето и корема с помощта на остро ножче.
Нарязвате салатата айсберг в дълбока купа за салата.
Добавяте обелена и нарязана краставица. Добавяте маслините.
Овкусявате зелената салата със сол, зехтин и лимонов сок и разбърквате добре.
Нарязвате чесъна на малки парченца и го запържвате леко в зехтин за 2 сек. и добавяте ригана и скаридите.
Ако скаридите са бланширани, е нужно само 10-тина секунди, колкото да се овкусят от чесъна и ригана.
Ако скаридите за сурови, се запържват до порозовяване от двете страни, като внимавате да не препържите чесъна.
Когато са готови скаридите, ги добавяте най-отгоре към салатата айсберг със скариди и маслини.
