Начин на приготвяне
Зеленчуците се измиват и оставят да се изцедят от водата. Доматите се режат на малки кубчета, морковът с помощта на белачка - на тънки лентички, зеленият лук и магданоза се наситняват.
В голяма купа се накъсват или нарязват на едро айсбергът и спанакът, добавят се маслините и останалите зеленчуци. Салатата се подправя със сол и оцет на вкус, добавя се олиото и хубаво се разбърква.
Разпределя се в порционни чинии, всяка порция салата се гарнира с плочка овче сирене, поръсено с риган и едно сварено яйце, разполовено и поръсено със сол и лют червен пипер.
Питието към зелената салата е по избор.
Пролетната салата с айсберг, спанак, яйце и маслини е готова.
