Начин на приготвяне
Обелете крушите и ги издълбайте в долната част (отстранете семките).
Бланширайте ги в сладко и ароматно бяло вино, вода и захар (може да увеличите количеството на захарта, ако крушите не са много сладки).
Напълнете ги с пръчка сирене.
Разстелете бутертестото, поръсете с едро счукани ядки, орехи в моя случай. Притиснете ги да прилепнат към тестото с точилка.
Тестото нарязваме на ленти, с които обличаме крушите. Печем при загрята фурна 180°C.
Сервираме печените круши поляти с мед.
Тези круши със сирене Рокфор в бутертесто са идеални за официални поводи.
Източник: Vesela Pirgova - Кулинарна мрежа
