Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно и го задушете в съд с капак с олиото и 1 ч.ч. вода, докато омекне.
През това време настържете доматите и прибавете чубрицата към тях, заедно с червения пипер и сол на вкус, разбъркайте.
Прибавете доматената смес към задушения лук и оставете за заври на умерен огън. Чукнете яйцата във врящите домати и затворете капака на съда, за да се забулят за около 1 минута.
Сипете разтвореното в малко вода брашно и внимателно разбъркайте апетитната яхния.
Поръсете със ситно нарязания магданоз и затворете капака на съда, варете доматената яхния още една минута и премахнете от котлона.
Бърза и вкусна пролетна яхния от яйца с домати!
