Начин на приготвяне
Изпечете патладжаните и ги прехвърлете в съд с капак, за да се задушат добре.
Когато изстинат, ги обелете и прехвърлете в гевгир, за да се отцедят от излишната чесън.
Наситнете чесъна и патладжаните. Смесете ги и добавете 1 лъжица балсамов оцет и 1 лъжица зехтин. Посолете и приберете в хладилник за поне час, за да се мариноват патладжаните.
Прехвърлете ги в чиния за сервиране.
Обелете домата и го нарежете на кубчета, сипете върху патладжаните. Отгоре наредете нарязаното сирене.
Полейте зеленчуковата салата със зехтин и поръсете с прясно нарязан магданоз.
Любимата салата за ракия е готова.
