Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата, захарта и ванилията.
Ябълките се почистват и нарязват на много дребни кубчета. Прибавят се към яйцата.
Към сместа се добавя брашното и всичко се разбърква с лъжица за кратко, докато всичко се смеси добре.
Последно се сипва олиото, следва финално разбъркване.
Получената смес се разпределя във формички за мъфини (24 бр.)
Кексчета се пекат на 200 °C с вентилатор около 20 - 25 минути.
След като се извадят от фурната, ваниловите кексчета се покриват за няколко минути с кърпа.
По желание ваниловите кексчета с ябълка се поръсва с пудра захар.
