Начин на приготвяне
Отстранява се кората отстрани и на дъното на козето сирене. Слага се в купата и се добавят 2 с.л. крема сирене. Стиска се скилидка чесън и се добавят черен пипер и счукани, печени орехи.
Разбърква се всичко. На голяма дъска се нарязва на ситно магданоз. Слагат се орехите и сушените боровинки, и се накълцва всичко на ситно. Разбърква се и се разпределя върху дъската.
Взема се една пълна чаена лъжица от сместа и се оформя на топка с ръце. Оваля се в накълцаните орехи, боровинки или магданоз (както е на снимката). Могат да се изберат и други продукти за овалване. Например настъргани моркови.
Охлаждат се топчетата от сирене за няколко часа в хладилник. Изваждат се да се отпуснат за 30 минути. Поднасят се с течен мед.
Солените топчета от козе сирене са чудно мезенце!
