Начин на приготвяне
Измивам 8 броя средно големи чушки, за предпочитане червени.
Разрязвам 1/3 от чушката, за да се получи като лодка.
В купа разбивам яйцата, натрошеното сирене, изрезките от чушките нарязвам на ситни парчета и ги прибавям към плънката.
Добавям и 1/2 връзка магданоз, подправям с черен пипер и олио. Разбърквам сместа и пълня лодките от чушки. Преди да ги напълня, леко поливам с олио върху тях.
Пълнените чушки се пекат на 200 градуса до зачервяване, изваждам ги от фурната и поръсвам с настърган кашкавал.
Връщам ги във фурната да се запече кашкавалът.
Чушките с яйца, сирене и кашкавал са много вкусни.
