Начин на приготвяне
Разбърквате хубаво яйцата и добавяте кокосовите стърготини и щипка сол, като отново разбърквате добре.
Сместа трябва да е гъста като боза.
Намазвате тигана с малко кокосово масло и изсипвате от сместа толкова, че да се образува малка палачинка - така по-лесно се обръща и изпича.
От това количество смес би трябвало да станат ок. 5-6 протеинови палачинки.
След като ги изпържите, намазвате обилно всяка палачинка със скир, поръсвате с нещо сладко - кленов сироп, мед или сироп от агаве и подреждате нарязаните плодове.
Тези палачинки засищат доста, така че 1-2 протеинови кокосови палачинки на човек са напълно достатъчни за една добра закуска, особено преди фитнес.
