Начин на приготвяне
Житото се вари, докато омекне. Отцежда се и се изчаква да изстине.
Маслините, краставиците, доматите, магданозът, чесънът и червеният лук се нарязват на ситно. Лукът се стиска с малко сол, за да пусне лек сок.
Съставките се омесват в тенджера заедно житото и зехтина. Добавят се подправките на вкус към салатата с жито.
Апетитна салата се оставя в хладилник за 30 мин и се сервира по желание и със сухари или филии хляб.
