Начин на приготвяне
Задушаваме спанака във вряла и подсолена вода и го нарязваме на малки парченца.
Разбиваме яйцата, натрошаваме сиренето и разтопяваме маслото.
Смесваме яйцата, изварата, сиренето, спанака и част от маслото и разбъркваме.
Разпределяме част от сместа върху 2 кори и навиваме на руло.
Повтаряме това с всички кори и ги нареждаме в намазнена тава.
Намазваме с останалото масло и слагаме баницата със спанак да се пече в предварително загрята на 200 °C фурна за ок. 40-50 мин.
Готовата баничка обръщаме върху 2 чинии и я оставяме така за 10-15 мин.
След това я напръскваме с малко вода, слагаме кърпа върху тавата, за да омекне, и я оставяме за още 10-15 мин.
Разрязваме нашата баница със спанак, сирене и извара на парченца и е готова!
