Начин на приготвяне
Крушите се обелват, без да се отстраняват дръжките. Срязва се долната част, за да стоят стабилно. Изцежда се сокът от лимона, като 1 супена лъжица се запазва за соса, останалата част се смесва с 2 чаени чаши вода и се кипва.
В тази вода се пускат крушите и се варят 7 минути. Приготвя се меден сос, като останалият лимонов сок се смесва с ванилията, захарта, меда, шафрана и 3 супени лъжици вода.
Крушите се вадят с решетъчна лъжица, оставят се да се отцедят. Пускат се в медения сос и се загряват на слаб огън, като постоянно се въртят, докато не добият сочен жълт цвят.
Вадят се и се охлаждат. Крушите се сервират, като се слагат в чинии и се поливат с медения сос. Във всяка чиния се слагат по две пурички.
