Начин на приготвяне
Лимонът се изцежда. Кайсиите се разрязват на половинки и костилките се отстраняват. Половинките се слагат в тенджера с дебело дъно, добавя се сокът от лимона и водата.
Добавя се черният пипер и всичко се вари на бавен огън 10 минути. Добавя се захарта и се разбърква до разтварянето й.
Кипва се, огънят се намалява и всичко се вари 25 минути. Леко се охлажда и се разпределя в чисти сухи буркани.
