Начин на приготвяне
Изварата се слага в тензух, затиска се с тежест и се слага в гевгир.
След 6 часа се смесва с маслото, настърганата кора от лимоните, яйцата, захарта и сметаната.
Загрява се на бавен огън около 1 час, без да кипва. Охлажда се върху лед и се оставя в хладилника за 20 часа.
