Начин на приготвяне
Половината от магданоза се реже на едро заедно със стеблата.
Скилидките чесън се смачкват и се пускат в 20 мл сгорещен зехтин, девесил и 1/4 ч.ч. вода.
Добавят се мидите с черупките и нарязания магданоз и се похлупва.
Мидите се готвят 3-4 минути под капак. Изваждат се, охлаждат се и се почистват от черупките.
Царевицата се сварява, охлажда и с помощта на нож се отстраняват всички зърна от кочана.
Лукът и чушката се нарязват на ленти.
Листата на останалия магданоз и на кориандъра се наситняват.
Сокът на лайма се разбъркват с останалия зехтин, пушеният пипер и сол на вкус.
В купа се разбъркват мидените ядки, чушката, лукът, царевицата, маслините и магданозът.
Овкусяват се с дресинга салатата с миди.
Салата от миди и царевица се сервира добре охладена.
Коментари