Начин на приготвяне
Измийте добре зеленчуците. Обелете морковите и чесъна, а тиквичките за салатата само почистете от краищата без да ги белите.
Нарежете моркова и тиквичката на много тънки ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Чесъна направете на тънки кръгчета.
Изцедете в купичка сока от цитусите и добавете зехтин, сол, черен пипер и кимион. Разбийте добре и сипете свежия дресинг при зеленчуците. Накрая добавете наститнения магданоз. Разбъркайте добре и поднесете със твърдо зряло сирене тип Пармезан, Манчего или Гранада Падано (на тънки парченца).
Добър апетит!
Свежата салата от тиквички и моркови може да поднесете с бяло вино.
