Начин на приготвяне
Яйцата и захарта се разбиват на пяна, добавя се брашното, маковото семе и всичко се разбърква.
В тава, намазана с масло и постлана с хартия за печене, се слага тестото и се пече половин час на 200 градуса.
Готовият блат леко пружинира при натискане. Блатът се вади от формата, охлажда се и се реже на две с конец, за да се образуват три блата. Мажат се с конфитюра. Сметаната се разбива с пудрата захар до пухкав крем.
Върху два от блатовете се намазва част от крема, отгоре се слага по една трета от малините и се поръсва със захар. Горният блат се украсява с крема, който се шприцова, а отгоре се разпределят останалите малини.
