Начин на приготвяне
Броколите се бланшират за 4 минути и се отцежда от течността и се нарязват на дребни парченца. Яйцата се разбиват с миксер. Прибавя се киселото мляко.
Настърганата моцарела и настърганото сирене.
Овесените ядки се смилат и към тях се прибавя бакпулверът.
Постепенно сухите съставки се прибавят към течните. Накрая се прибавят и парченцата броколи към сместа за солени мъфини.
Разбърква се до еднородна смес и се разпределя във формички за мъфини, които предварително са намазани с лъжицата олио.
Печете солени мъфини с броколи в предварително загрята фурна на 180 °C за 20-25 минути.
