Начин на приготвяне
Измийте добре месото и го оставете да ври във водата. Щом заври, посолете и прибавете корените за супа. Оставете да се вари на умерен огън. Нарежете картофите.
Когато месото се свари, извадете го от бульона, почистете от костите и нарежете на малки парчета.
Прецедете бульона и го върнете в тенджерата. Сипете вътре картофите и месото. Запържете лука в олиото, прибавете доматеното пюре. Когато се запържи, добавете брашното.
Разредете запръжката с бульон от чорбата, подправете с кимиона и чесъна и след като заври го прибавете при останалите продукти.
Поръсете гулаша с магданоза и сервирайте.
