Начин на приготвяне
Подготовка на плънката:
Разбийте 5 яйца в голяма купа. Добавете киселото мляко и разбъркайте. Натрошете сиренето и го прибавете към сместа, разбърквайки, докато стане хомогенна.
Редене и оформяне на витата баница:
Разтопете 100 грама масло.
Намажете тавата с масло.
Вземете две кори, намажете ги леко с разтопеното масло и разпределете част от плънката равномерно. Завийте кората на руло.
Подредете рулата спираловидно в намазнена тава, като започнете от центъра. Повторете, докато изчерпите корите и плънката.
Добавяне на късметите:
Ако използвате късмети, увийте ги в алуминиево фолио или хартия за печене и ги поставете между слоевете рула или в кората, като подгъвате леко.
Заливката:
Залейте баницата с останалото масло.
Разбийте 1 яйце в купа. Смесете го с газираната вода. Залейте равномерно витата баница с тази смес.
Печене:
Загрейте фурната на 180°C. Печете баницата около 40-50 минути, докато стане златиста и хрупкава.
След изпичане, покрийте баницата с чиста кърпа за 10-15 минути, за да омекне леко. Разрежете я и сервирайте, като всеки открива своя късмет.
Да ви е сладко.
Вижте също как да остане баницата надута и прочетете тези оригинални късмети за баница, които можете сами да приготвите в домашни условия.
