Начин на приготвяне
Цвеклото се пасира с малко мляко. Добавя се останалото мляко и се разбърква до еднородна смес.
Добавят се яйцата, солта, захарта и всичко се разбърква, като се добавя по малко от брашното. Оставя се за 30 минути на топло.
Пържат се палачинки в сгорещен тиган, като се мажат с олио. Сметаната се смесва с намачканото сирене и нарязания магданоз.
От сместа се слага в изстиналите палачинки, навиват се на рула и се сервират.
