Начин на приготвяне
Гъбите се сваряват и се нарязват на ситно. Елдата се сварява до омекване и се посолява. Морковите се настъргват на едро.
Гъбите се запържват за 8 минути на среден огън. Добавят се морковите и се запържват още 4 минути. Вадят се, отцеждат се от мазнината и се разбъркват.
Добавя се елдата и се разбърква. Добавя се яйцето, сместа се разбърква добре и с влажни ръце се оформят крокети.
Овалват се в брашно. Пържат се в загрято олио до златисто от всяка страна. Похлупват се с капак, за да не изстинат, и се сервират със сметана.
