Начин на приготвяне
Начукайте джолана, за да стане месото по-крехко, залейте го със студена вода и го кипнете.
Отпенете няколко пъти, посолете и добавете ситно нарязаните моркови, целина, лук и корени магданоз.
Варете на тих огън под похлупак до омекване на месото, след което добавете картофите, нарязани на едри парчета. Варете 10-тина минути и добавете нарязаните домати.
Свалете тенджерата от котлона, поръсете с пресен магданоз и поднесете с настърган посолен хрян и оцет.
