Начин на приготвяне
Направете кладенче в средата на брашното и сипете вътре маята с водата.
Почнете да месите, като постепенно добавите солта и захарта. Замесете меко тесто, което се разделя на 5-6 топки.
Оставете ги да престоят така 20-30 минути. След това ги разточете на тънка кора.
Смесете доматения сок със сол, черен пипер и ситно нарязания босилек. Намажете пиците и ги поръсете със ситно нарязана моцарела.
Отгоре наредете аншоата и каперсите. Изпечете пиците в предварително загрята умерена фурна.
