Начин на приготвяне
Изкарваме всички продукти да се отпуснат на стайна температура. Чукваме яйцето и отделяме жълтъка от белтъка. Разбиваме първия с киселото мляко, в което сме погасили содата и оставяме настрана.
Пресяваме брашното и го смесваме с пармезана. Добавяме постепенно тази смес към първата и влагаме разбития на пяна белтък.
Разбъркваме до получаването на хомогенна смес. Вземаме малки количества от нея и поставяме в леко намазнения тиган.
Пържим равномерно от двете страни.
Коментари