Начин на приготвяне
За блатовете: Разбиваме 5-те белтъка с 1 к.ч. захар до получаване на гъст сняг и в отделна купа - 5-те жълтъка с другата к.ч. захар до побеляване.
Смесваме ги и добавяме брашното и бакпулвера и разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Печем в предварително нагрята до 180 фурна. Като се поохлади малко, сиропираме.
За крема:
Готвим млякото, захарта, ванилията и брашното до получаване на много гъста смес.
След като изстине напълно, добавяме маргарина и разбиваме с миксер до пълно смесване.
Сглобяване: Редуваме блатовете с крема, докато свършат, и украсяваме с разбитата и оцветена сметана.
