Чипотле

Лютата чушка се изпича, обелва се и се нарязва на много ситно, като се махат семките. Сметаната се разбива с майонезата до еднородна смес.

Пушеното сирене се настъргва и се добавя в сместа. Добавя се лютата чушка, чесънът на прах и кетчупът. Копърът и пресният лук се режат на ситно и се добавят към сместа.

Кашкавалът се настъргва и се добавя към сместа, която се разбърква много добре. Оставя се за 3 часа в хладилник и се сервира с чипс, препечени филийки, арабски хлебчета или нарязано пушено месо.