Нескафе фрапе

за първи път Фрапето е предложено като питие съвсем случайно, по време на Солунския панаир през 1957 година от Димитрис Вакондиос- служител на швейцарската фирма Нестле. Той отговарял за промоцията на нескафето. Случаен клиент на фирмения щанд му поискал чаша кафе в момент, в който той не разполагал с топла вода. Предложил стимулиращата напитка, разтворена в студена вода и за да изглежда по- новаторски, я разбил с шейкър за топъл шоколад. От пръските костюмът му станал на лекета, но... така се родило фрапето.

За по- малко от 50 години напитката е успяла да се наложи на пазара като символ на идеологията на отпускането и насладата, така характерна за гръцката култура и начин на живот.

Най- гръцката напитка- фрапето, се консумира от млади и стари, както от местните жители, така и от гостите на страната.

Студената наслада на разтворимото кафе символизира дългото гръцко лято и необходимостта от ледена освежаваща напитка, а пяната му напомня за пяната на морските вълни.

Рецептите за приготвянето му варират според различните вкусове- с мляко или без мляко, със захар или без захар, силно изстудено с много лед или просто с хладна вода. Задължително се сервира във висока стъклена чаша със сламка.

Ето и най- разпространената рецепта за Фрапе:



Необходими продукти:


2 ч.л. инстантно кафе (1 ч.л ако не желаете напитката да е твърде силна)

3/4 чаша студена вода

1 ч.л. захар (по избор)

прясно мляко (по избор)

2 кубчета лед



Начин на приготвяне:
Поставете в шейкър кафето и захарта, добавете малко вода (4-5 лъжички). Разбъркайте, докато сместа придобие формата на плътна пяна. Изсипете съдържанието във висока чаша и долейте останалото количество вода, прибавете ледените кубчета и млякото.

В Гърция, а и в почти цяла Европа, за фрапето се използва само пастьоризирано мляко или течна сметана. НИКОГА прясно мляко.

Който няма шейкър или миксер, също може да си направи фрапе. Слага кафето, захарта, бучките лед и мъничко вода в малко бурканче с капачка на винт, енергично разклаща бурканчето до получаване на гъста пяна, след което пресипва във висока чаша и добавя вода или прясно мляко. Много приятен вкус придобива и ако се добави малко течна сладка сметана.

Защо точно шейкър.Има мини-миксерчета както с ток така и с батерия,които могат да се вземат и при пътувания.Има и други за домашно ползване със стойка.И защо смятате,че малко вода няма да ми направи огромната пяна.Горе-долу 1 пръст вода да не е по-малко.Какво значи бяло или черно.Няма такива неща.Има нескафе с мляко или без мляко.Без захар,средно и сладко.

Аз имам една от тези чаши-шейкъри на Нескафе: не е нещо особено, само веднъж се отвори и изпръсках всичко :) Та към нея имаше рецепта:
В шейкъра се слагаха 2-те кубчета лед и по-лесно се разбива. А после в чашата, след като изсипеш нектара, може да напълниш и догоре с лед и накрая да долееш вода или мляко, защото всъщност се е образувала много пяна, която водата избутва нагоре - много повече пяна отколкото с машинките за разбиване.

Не е никак трудно. Аз си правя много често.

Не ми се струва трудно.