Начин на приготвяне
Цветовете от бъза слагаме в тенджера и ги заливаме с водата. Затваряме съда и го оставяме да престои за 24 часа.
Прецеждаме го много добре, като накрая изцеждаме на ръка и цветовете.
Прехвърляме течността в съд за варене и добавяме захарта и лимонтузуто.
Слагаме върху котлон на слаб огън, да се стопи захарта, като внимаваме сместа да не кипне.
Преди да кипне, се сваля от котлона и още докато е горещ, сиропът се налива в буркани с винтова капачка. Обръща се и се оставя да изстине.
Съхраняваме на студено и прохладно място.
Сиропът от бъз е полезен много за белодробни и респираторни заболявания.
Коментари