Начин на приготвяне
Взимаме маслините и ги оставяме върху кухненска хартия, за да се изцедят от сока в тях.
Пасираме рибата аншоа със зехтина и черния пипер.
С получената смес пълним маслините с помоща на малка лъжичка или шприц.
Всяка маслина овалваме последователно в брашното, разбитите яйца и галетата.
Сгорещяваме мазнина в дълбок съд върху котлона и пържим панираните маслини на маслена баня.
Коментари