Пържени хрупкави тиквички

Тиквичките се обелват и нарязват на кръгчета или на правоъгълни парчета по дължина.

Олиото се загрява и всяко парче тиквичка се потапя първо във вода, после в брашно и после отново във вода.

По този начин брашното не прегаря и стават златисти и хрупкави.

След пържене се изцеждат на домакинска хартия и се посоляват.

Пържените тиквички се сервират със сос по избор, например млечно-чеснов сос с копър.