Начин на приготвяне
Сиренето се натрошава и се добавя накълцан магданоз. Оставя се настрани.
В отделна купа се прави кладенче от брашно. Слагат се сода, яйца, мляко, сол и олио и се разбъркват. Замесва се меко тесто и се оставя да отдъхне за известно време.
През това време се разчепква юфката и се вари до готовност.
Тестото се разточва на тънки кори. Поръсват се със сирене и юфка. Увиват се на руло.
Нареждат се в намазнена тава, като се започне от външната към вътрешната страна. Баницата се намазва с разбит жълтък и се пече във фурна на 200 градуса.
