Начин на приготвяне
От яйцето и брашното се получава твърдо и много еластично тесто. Последното размесване направих с намаслени ръце.
Пастата я разточих на ръка и ще онагледя с малко снимки. Оставя се да изпръхне и след това се вари до готовност за няколко минути.
Пастата не се слепва и на следващия ден е като току-що сварена.
Сосът се приготвя, като лукът и чесънът се задушават в мазнината и водата, добавя се тиквата, нарязана на кубчета (дребни) и се вари, докато омекне. При нужда се добавя вода.
Когато тиквата е готова, се добавя сиренето за кратко, след което се гарнира с предварително сварената паста.
