Начин на приготвяне
В глинения съд сипваме зеления фасул, обелените и нарязани картофи на парчета, граха, нарязаната чушка, морковите - на парченца, патладжана - на кубчета, нарязания на дребно лук и доматите.
Отгоре посоляваме, поръсваме с червен пипер, брашното и чубрицата и разбъркваме добре. Добавяме парчетата месо и отново разбъркваме добре.
Доливаме водата максимум до 2/3 от вместимостта на съда и слагаме във фурната за 2.30 до 3 часа. Към края на готвенето отварям съда, за да проверя готовността на ястието и доколко е извряла течността.
Всичко се приготвя без пържене и без друга термична обработка освен печенето, но става много вкусно.
