Начин на приготвяне
Брашното се запържва в половината от маслото и се разрежда с млякото.
Прибавят се доматеното пюре, размито в малко вода, лимоновият сок, настърганият кашкавал, сол и черен пипер.
Сосът се вари десетина минути, докато се сгъсти. Филийките се изпържват от двете страни в останалото масло.
Върху всяка от тях се слага по половин варено яйце. Нареждат се в чиния за сервиране и се заливат със соса.
Коментари