Начин на приготвяне
Картофът се обелва и нарязва на много тънки филийки. Шунката и кашкавалът също се нарязват на тънко. Яйцата се разбиват в купа. В тиган слагаме олиото и загряваме.
Котлонът е на най-ниска степен през цялото готвене. Започваме да подреждаме картофите в кръг, като се застъпват до половината, покриваме дъното на тигана.
Запържваме за кратко, под капак, отгоре подреждаме нарязаната шунка, върху нея слагаме и кашкавала.
Слагаме капака и продължаваме да готвим за кратко, докато се разтопи леко кашкавалът. Изливаме яйцата и отново слагаме капака, до пълното сготвяне на яйцата. Сервираме и украсяваме по желание.
