Gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Мезета»Хрупкав пържен патладжан

Хрупкав пържен патладжан

Ваня ГеоргиеваВаня Георгиева
Гуру
2k11k4k10k5
Хрупкав пържен патладжан10 / 11
24/05/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
2
"Хрупкав пържен патладжан - за душата, за приятели или за мезе"

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр.
  • брашно
  • олио
  • сол
  • копър
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме и нарязваме патладжана на колелца. Всяко посоляваме, за да не го пресолим. Накланяме тавата и оставяме така да му излезе горчивата вода. После попиваме със салфетка.

Всяко колелце набрашняваме и изтупваме с вилица.

Загряваме олио във тиган и пържим до златисто. Котлонът трябва да е силен, защото, ако е слаб, патладжанът ще изпие много олио и става доста мазен.

Вадим готовия пържен патладжан на хартия.

Гарнираме с копър.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.4
56
40
30
20
11
Дай твоята оценка:

Коментари

Бойчо Николов
Бойчо Николов
За да не попиват много олио, аз ги изкисвам в много сол. Не се притеснявайте! Няма да станат солени, след като ги изплакнете хубаво. След това ги пържа в маслена баня /поне 2 см олио/ . Олиото трябва да е силно загрято. Не се слагат по много за да не се понижи температурата му.
Това е моята тайна!
29.07.2020 16:47
6
2
Ваня Георгиева
Ваня Георгиева
Да с доматен сос е много вкусен въпреки че е доста калоричен, много мазнина поема, повече от тиквичките.
25.05.2016 09:48
7
3
ВИЛИ-Виолета Матева
ВИЛИ-Виолета Матева
Поднесен с млечен сос или с доматен сос е много вкусно !
25.05.2016 09:37
5
2