Начин на приготвяне
Първо смесваме каймата с всички подправки и я оставяме за 15 минути, за да поеме ароматите им по-добре. След това добавяме яйцата, ако са по-големи ще ни трябва само едно.
Нарязваме лука на ситно и добавяме и него. Намокряме филията хляб, изцеждаме излишната вода и я раздробяваме.
Месим много добре всички продукти и ги оставяме в хладилник за около 30 минути, за да стегнат.
Сипваме мазнината в тиган и я оставяме да нагрее.
Оформяме си шницели, които разплескваме с ръце, за да се получи нужната ни дебелина, овалваме ги в брашно.
Пържим от двете страни.
Домашните шницели на мама от кайма са готови.
