Начин на приготвяне
Сварете ориза в подсолена вода. Отцедете и оставете да се охлади. Към него добавете яйцето, нарязаните на ситно рулца от раци, чушките, сиренето, сол и пипер на вкус.
Разбъркайте добре. Оформете малки кюфтенца, като във всяко сложете по едно парче кашкавал.
Панирайте ги в галета и изпържете до златисто. В купа смесете майонезата и сметаната.
Добавете нарязаните на ситно яйца, краставички и чесън. Добавете сол и пипер.
Сервирайте оризовите кюфтета със соса Тартар.
Аранчините с рулца от раци са много вкусни!
